|
|
Singapore Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200-300 g dunne eiernoedels zout, peper
2 el olie
300 g kipfilet, in onregelmatige reepjes
1 rode chilipeper, zonder zaadjes, in dunne ringen
1 teentje knoflook, fiingesneden
1 tl geraspte gemberwortel
1 kleine ui, in dunne ringen
2 rode paprika′s, in lange dunne repen
3 lente-uitjes, in dunne ringen
2 tl kerriepoeder
? tl cayennepeper
5 el kippenbouilion (van tablet)
3-4 el grof gehakte pinda&p
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Noedels in ruim kokend water met zout volgens gebruiksaanwijzing gaar koken. Olie verhitten en kip hierin 4-5 min. bakken. Kip uit pan nemen. In achtergebleven olie chilipeper, knoflook, gember en ui ? 4 min. bakken. Paprika en lente-ui toevoegen en ? 4 min. meebakken. Kerriepoeder en cayennepeper erdoor roeren en kip in pan terugdoen. Noedels erdoor scheppen,en bouillon erbij schenken. Gerecht op zacht vuur nog 5 min. goed verwarmen en met zout en -peper op smaak brengen, Voor serveren pinda′s erover strooien en bami met blaadjes basilicum garneren.
|
|
|